DataLife Engine > ИЗЫСКАННАЯ КУХНЯ > Пышный лимонный пирог со сливочным кремом

Пышный лимонный пирог со сливочным кремом


1-12-2016, 10:22
Автор: LiluS
как приготовить лимонный пирог




«Если хочешь знать, как приготовить лимонный пирог со сливочной начинкой, этот рецепт непременно должен тебя заинтересовать!»






Лимонные пироги всегда были настоящим райским наслаждением, ведь экзотическая лимонная начинка превосходно сочетается с песочным тестом или воздушным бисквитом. Сегодня я предлагаю тебе больше узнать об еще одном замечательном рецепте такого волшебного десерта с нежной сливочной начинкой. Это не только очень вкусно, но и невероятно красиво! Приступим?

Тебе понадобится:

• Песочное печенье – 0,3 кг
• Ванильный сахар – 1 упаковка
• Сливочное масло – 0,1 кг
• Свежевыжатый сок лимона – 0,05 л
• Желатин – 1 столовая ложка
• Сахар песок – 0,1 кг
• Сахарная пудра – 0,05 кг
• Лимонная цедра – 1 лимон
• Сливки жирные – 0,3 л
• Немного холодной воды
• Соль по вкусу


Как приготовить лимонный пирог со сливочной начинкой:

1) Начни с того, что разогрей духовой шкаф до 180 градусов. В чашу блендера необходимо опустить мятое песочное печенье, ванильный сахар, предварительно растопленное сливочное масло, а потом взбить всё это до однородного состояния.

2) Круглую форму диаметром в 20-25 сантиметров необходимо щедро смазать сливочным маслом, а потом равномерно распределить по его поверхности песочную основу для пирога. Сделать это можно руками, но с таким же успехом ты можешь использовать и обычную столовую ложку. Останется только отправить формочку на 10-15 минут в духовку. Затем достань готовую основу и остуди её.

3) Для приготовления начинки необходимо смешать лимонный сок с парой ложек холодной воды и досыпать туда желатин. Тщательно перемешай смесь до однородной консистенции и дождись, пока она хорошенько набухнет. В небольшой кастрюльке необходимо также смешать воду с сахаром и кипятить до его полного растворения.

4) Растопите желатин на небольшом огне, но ни в коем случае не кипятите. Его нужно смешать с сахарным сиропом и отправить в прохладное место на несколько часов до слабого застывания.

5) Завершительный этап приготовления крема заключается в том, что сливки необходимо взбить с солью, сахарной пудрой, загустевающим желатином и любимыми пряностями (молотая корица, ванилин, лимонная цедра). Его нужно равномерно распределить по остывшей песочной основе, а потом оставить на несколько часов или на ночь в холодильнике.


Теперь ты знаешь, как приготовить лимонный пирог со сливочной начинкой! Самое время порадовать домочадцев своими кулинарными талантами.


лимонный пироглимонный пирог

Вернуться назад